第1个回答 2020-09-21
假鸡蛋打出来的黄是嗓子而真鸡蛋打出来的黄是圆的特别的好，这加鸡蛋太可气了。
第2个回答 2020-09-21
人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。
其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀。

用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬**素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。

煮过之后的假鸡蛋，惨不忍睹

如何识别人造鸡蛋：
⒈ 打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起
⒉ 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
⒊ 用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
⒋ 在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
⒌ 用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
⒍ 轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。本回答被网友采纳
其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀。

用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬**素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。

煮过之后的假鸡蛋，惨不忍睹

如何识别人造鸡蛋：
⒈ 打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起
⒉ 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
⒊ 用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
⒋ 在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
⒌ 用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
⒍ 轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。本回答被网友采纳
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