法国菜系有什么特色？

法国的菜系也就是西餐的典型的特点，讲究色香味俱全，同时，法国的菜式做法比较考究，这和法国人的浪漫分不开的

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。法国菜的突出特点是选料广泛。最大的特点应该是都比较唯美主义，比较浪漫！

法国人对烹调技术极为重视。他们讲究菜肴的色、香、味、形，操作上很重视掌握火候。在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。

我认为法国菜系，都是以西餐为主，而体协你鲜和甜为主要特色。