〖材料〗五花肉、墨鱼、料酒 老抽 冰糖、桂皮 八角茴香 姜 葱
〖做法〗先把肉洗干净，切成宽3CM，长4CM，厚2.5CM小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
2、然后把墨鱼也切块，稍微比肉块大点（因为容易缩水），也是放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
3、炒锅放少许油，爆香姜 ﹑葱、茴香﹑ 桂皮 加入肉和墨鱼，一边炒一边喷料酒，然后加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水，焖20分钟左右。
4、待锅里的肉和墨鱼有再收汁的感觉出来后，立即熄火。
5、装盘即可。
事前要把墨鱼用了清水洗干净，用剪刀把鱼干剪段，把眼去掉了，切记，希望对你有所帮助，敬签
干墨鱼怎么做简单好吃
1、墨鱼烧肉：（1）把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。（2）加少许老抽上色，再加入生抽炒上几下，加水，淹没鱼肉之后继续用小火烧上1-2小时，等到煮烂之后就可以了，用...
晒干的墨鱼怎么做
1、墨鱼干炖排骨：将墨鱼干剪成小块或小段，置于清水中浸泡约半天，然后洗净备用。小排适量，开水焯一下，洗净。砂锅放适量清水，将姜块、天麻、当归、枸杞、焯好地小排、小墨鱼块一一放入，先是小火，后转大火，开锅后加几滴醋，一个半小时至两个小时即可。食前加少量盐。2、墨鱼干烧肉：先把肉...
晒干的墨鱼怎么做好吃
1、所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。2、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。3、把洗净的墨鱼干切成块待用。4、把...
干墨鱼怎样做好吃又简单
1、材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。2、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；3、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；4、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；6、...
干墨鱼的十种做法
第一种：辣椒干煸干墨鱼。将干墨鱼片切成条状，用少许盐和料酒腌制，然后放入热油锅中煸炒至金黄色。最后加入干辣椒和花椒继续煸炒即可。第二种：鱼香干煸干墨鱼。将干墨鱼片和青椒、红椒、葱、姜、蒜一起煸炒，最后加入酱油、豆瓣酱等调味料煸炒均匀即可。第三种：日式照烧干墨鱼。将干墨鱼片切成...
墨鱼干怎么做好吃 这样做出来超美味
墨鱼干怎么做好吃 第一：淡墨鱼烧肉 做法：1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段 2、墨鱼切成麻将大的块。3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，...
墨鱼干怎么做好吃:分享5种美味做法
1.清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法，也是最简单的做法。将墨鱼干用自来水冲洗干净，然后将它加入到碗里，撒上姜蒜末、盐和一点料酒，再蒸上十几分钟即可 2.烤墨鱼干 烤墨鱼干是一种独特的吃法，用锡纸包裹住墨鱼干，加入一些洋葱、番茄和香草，烤至金黄色即可。这种做法能够使墨鱼干...
墨鱼干怎么吃 急啊
1、墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。2、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。3、洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。4、干墨鱼烧肉...
干墨鱼怎么做好吃的
1.墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。2.青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。3.锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。4.热油锅，放蒜片入锅煸香。5.放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。6.放入青椒丝、葱段。7.加入适量的酱油。8.炒1分钟左右即可...
大墨鱼干怎么做
1、 墨鱼干红烧排骨（可以用大墨鱼干，越大越好吃）墨鱼干提前一夜用冷水浸泡，第二天洗净切块；先翻炒排骨，再倒入墨鱼，加糖、酱油上色，加水入高压锅12分钟，出锅加盐收干水分即可。和墨鱼一起烧的排骨味道会变得很鲜呢~~2、韭黄炒墨鱼丝（适合用小墨鱼干）同样把墨鱼泡好，切丝，用盐、酒、姜...
