蜂王浆一定要冷冻吗?冷藏行不?

蜂王浆为什么要放冷冻?蜂王浆放冷冻可以放多久?

　　虽然蜂王浆逐渐被大家所接受，但是很多人还是不太了解蜂王浆，蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊乳浆状物质，最好低温冷冻保存，那蜂王浆为什么要放冷冻呢?

　　蜂王浆中含有多种人体必需氨基酸、维生素、微量元素、王浆酸以及乙酰胆碱等营养物质和活性物质，这些成分对人体有一定的滋补作用，不过蜂王浆只有在新鲜状态好保存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用，而温度是影响蜂王浆新鲜度和质量的重要因素，常温下蜂王浆中的营养成分会容易流失，甚至腐败变质，所以蜂王浆必须低温保存。

　　在-2℃以下保存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下保存，可达数年而蜂王浆质量稳定，因此蜂王浆最好冷冻保存，更有利于保证蜂王浆的新鲜度和质量，除了温度之外，蜂王浆还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，所以一定要注意蜂王浆的保存问题，如果贮存不当，蜂王浆容易失去应有的食用价值。

推荐将蜂王浆保存在避光、低温、非金属、无酸碱、无细菌的密闭容器中，零下18度保存蜂王浆可以长达一年而变化甚微。

如果在一个月之内服用完，可以放在冷藏，时间再长，最好放在冷冻。我老爸就是养蜂的，他自己有糖尿病，常年服用。

常吃的话可以放在冷藏，不是常吃的可以放在冷冻层。