纯牛奶…５００ｍｌ
原味酸奶…１２５ｍｌ
做法：
１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。
２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
１．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
８．自制酸奶保质期为２～３天。
自制的酸奶:原料用牛奶和原味酸奶在超市买行吗
纯牛奶…５００ｍｌ 原味酸奶…１２５ｍｌ 做法：１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，...
怎么用酸奶机做酸奶
做酸奶其实很简单，第一步：首先准备好原材料鲜奶、酸奶发酵剂（或者在超市买的原味酸奶，记住一定要是原味老酸奶，果味的都是用食品添加剂勾兑出来的味道，所以不可以用。）第二步，用热水把酸奶机烫一下洗干净，起杀菌作用，晾干或者用干净布擦掉里面的水，如果有水会影响发酵效果。第三步，把鲜奶加...
怎么做最简单的酸奶
2、自制酸奶更经济。自制酸奶用到的原料均为新鲜纯牛奶，一般市售牛奶的价格较酸奶便宜1\/3或者一半，也就是说每自制1L酸奶比购买等量的市售酸奶要便宜10元左右，长此以往，一个月左右的时间久能省出一台酸奶机，非常的经济实惠；3、自制酸奶更新鲜。科学证明，酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时...
用纯牛奶做酸奶
可以 就是那种超市卖的一小盒一小盒杯装的 100克一小盒那种 每次正好用一盒~ 原味酸奶就是不添加其他水果或者味道的酸奶啊 最原始的那种~ 超市卖的上面都写着有~只要是原味的就行 不用管添加什么益生菌啊之类的 这不影响
如何自制酸奶?都需要什么原料?
纯牛奶和乳酸菌，可以到淘宝上买，也可以到超市买原味的酸奶，倒进纯牛奶中常温发酵就行了！
做酸奶用什么牛奶比较好
现在大都是买超市里的纯牛奶（枕装），你要使用酸奶做引子的话，一定要买原味的酸奶，不能使乳酸菌饮料。一般买凝固性酸奶。买一小盒就够了，以后再做你可以再买也可以用这次做得留一小杯。不过据说菌粉做引子最好，做出来的酸奶更细腻，不过不知道到哪里去买。一般都是设置10小时以上，做好再放冰箱...
刚买了酸奶机,不知哪种牛奶和酸奶适合做酸奶啊
建议用蒙牛的纯牛奶，我试过伊利，光明，和蒙牛的，发现蒙牛的最容易做出来。如果你用酸奶做引子的话，就用伊利的原味酸牛奶，加益生菌的那种，超市买1.6。如果是用菌做引子的话，其实什么牌子都差不多。我建议在搅拌的时候加点白糖，这样好吃点。比例的话，就1L + 100ml 。这样做个8小时就可以...
手工酸奶做法
材料纯牛奶250克，原味酸奶40－50克 工具焖烧杯或保温杯 牛奶用全脂牛奶最好这里的酸奶是用作菌种的，选择超市冰藏柜里出售的原味酸奶即可，不能用乳酸饮料，也不要用无需冷藏的酸奶类饮品做法1倒适量开水。自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到...
自制的酸奶和买的酸奶味道有哪些区别?
自制酸奶和市售酸奶在味道上的区别主要体现在以下几个方面：原料选择：自制酸奶可以选择自己喜欢的牛奶品种，如全脂、低脂或无脂牛奶，甚至是有机牛奶。而市售酸奶通常使用经过加工的牛奶，可能含有稳定剂、增稠剂等添加剂。因此，自制酸奶的味道更纯正，更能体现出牛奶的原味。发酵菌种：自制酸奶可以选择多...
怎么做自制原味酸奶呢?
②发酵菌粉（网上可以买到，或者可以去超市买老酸奶做“引子”）做酸奶的步骤：（电饭锅版）①将电饭锅内胆用100℃开水烫一下，如果可以，内锅盖也进行一下开水消毒；②将牛奶倒入电饭锅内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），关上锅盖，开启“酸奶模式”（一般时间在12-16h左右，发酵过...
