如果 发现牛奶 颜色变浅 并且有块状沉淀说明坏了！ 在保质期内与厂家联系 会给与换的
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2013-09-01
不能和了·喝完会闹肚子
第2个回答 2013-09-01
有
第3个回答 推荐于2017-11-26
这种情况应该根据乳品的主要特点来解释：
牛奶主要的成分为：脂肪（3.3--4.0%）、蛋白（2.8--3.3%）、乳糖（4.5%左右）、各类无机盐类，它们占到牛奶的11--12%，其中脂肪主要以大分子形式存在，蛋白以胶体状态存在，乳糖及各类无机盐以离子形式存在。
纯牛奶在加工过程中，要经过均脂、杀菌、灌装三个主要工序，并没有加入像某些同志所说‘稳定剂’（某些在查封范围内小工厂除外），注意一个‘纯’字，只要有这个字就是不允许添加任何东西的。
在加工时，高温杀菌过程中，偶尔会因设备故障或是操作人员水平问题出现热处理温度、时间不正确，造成乳蛋白变性，沉淀凝结（类似鸡蛋加热结块），此类问题并不造成对人体的伤害，只是影响口感与营养成分，可能你所遇到问题的是这样的。但这也是质量问题范围内，应该联系厂家调换合格产品，并根据实际情况给予一定补偿。如果出现酸味、涨包等原因就不能再喝了，这就是灭菌时不彻底，细菌繁殖引起的了，喝了肯定要出问题。切记切记本回答被网友采纳
牛奶主要的成分为：脂肪（3.3--4.0%）、蛋白（2.8--3.3%）、乳糖（4.5%左右）、各类无机盐类，它们占到牛奶的11--12%，其中脂肪主要以大分子形式存在，蛋白以胶体状态存在，乳糖及各类无机盐以离子形式存在。
纯牛奶在加工过程中，要经过均脂、杀菌、灌装三个主要工序，并没有加入像某些同志所说‘稳定剂’（某些在查封范围内小工厂除外），注意一个‘纯’字，只要有这个字就是不允许添加任何东西的。
在加工时，高温杀菌过程中，偶尔会因设备故障或是操作人员水平问题出现热处理温度、时间不正确，造成乳蛋白变性，沉淀凝结（类似鸡蛋加热结块），此类问题并不造成对人体的伤害，只是影响口感与营养成分，可能你所遇到问题的是这样的。但这也是质量问题范围内，应该联系厂家调换合格产品，并根据实际情况给予一定补偿。如果出现酸味、涨包等原因就不能再喝了，这就是灭菌时不彻底，细菌繁殖引起的了，喝了肯定要出问题。切记切记本回答被网友采纳
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