为什么我每天吃的很少~~但体重却一点也没有减轻呢?

我现在身高165CM,体重是57.5KG.我想减到52KG左右.于是试着节食减肥~每天早上吃少量的饭菜~中午吃水果~晚上什么都不吃!但只有头几天体重有一点减轻~~在往后就一点效果都没有了!不但不再下降~~有的时候还会上升!哪位高人能告诉我~~这是怎么回事呢?我要怎么做才能减肥成功呢?
我排便很正常的~~水也和平时喝的一样多啊!大约每天3瓶矿泉水的量左右(不知道多不多~呵呵)但就是减不下来!