用Matlab矩阵数据画图时，怎么使数据存在经纬度坐标？

我有一个201*161的矩阵数据，可以用imshow函数将数据显示为图形，但是我想让这个图形具有经纬度坐标，因为我还要根据地形图对它进行裁切。
我的数据的中心经纬度分别是99.5度，40.3度，没有其他经纬度数据了。
%%%nx为东西方向为格点数，ny为南北方向格点数
%clon，clat分别为模式采用lambert投影时采用中心经度，纬度
% deltx为网格距为3公里
%%truelat采用lambert投影时采用两个标准纬度，分别是30N 60N
nx=161;ny=201;
clon=99.5;
clat=40.3;
deltx=3000;
truelat=[30 60];

或者将我的数据转换为栅格数据也可以，能用ArcGIS来作图更好，如何将这些数据转换为栅格数据，并赋予其中心经纬度坐标，让它们能再ArcGIS中正确的显示位置呢？